【尼崎市】総料理長黒田一義氏が手がける特別なディナーコース。ホテルヴィスキオ尼崎で「2026 黒田総料理長の秋の味覚を愉しむ会」を開催します♪

2026/09/08 07:15

兵庫県

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プレスリリースより

ホテルヴィスキオ尼崎の総料理長黒田一義氏が監修するグルメ企画「2026 黒田総料理長の秋の味覚を愉しむ会」が2026年9月28日に開催されます。

真鯛のマリネ大吟醸ひやしぼりと柑橘のジュレ/ プレスリリースより

テーマは「季節の恵みと食材の魅力」。総料理長黒田一義氏が手がける特別な秋の創作フレンチを楽しむ会です。賞味会では、柑橘やシャインマスカット、無花果、淡路島玉葱などの秋の味覚を取り入れ、真鯛や蝦夷鹿、紅ズワイガニ、鰆、鱸、国産牛フィレ肉といった食材の魅力を引き出しています。大吟醸や赤ワイン、白ワイン、カシス、黒オリーブ、ブルーチーズなどを巧みに組み合わせることで、香り、酸味、甘み、コクが重なり合うコースの仕上がりに。素材同士が響き合う創作フレンチの饗宴が楽しめます。

◾️コース内容
真鯛のマリネ　大吟醸ひやしぼりと柑橘のジュレ
蝦夷鹿のポワレ　無花果とブルーチーズのベニエ添え　カシスと赤ワインのソース
紅ズワイ蟹のビスク　鰆のフリット
鱸のタプナード焼き　白ワイン風味のクリームソース
国産牛フィレ肉と淡路島玉葱「洲錦」のビーフストロガノフ風
パン
デザート
コーヒー

2026 黒田総料理長の秋の味覚を愉しむ会
開催日：2026年9月28日(月)
会場：ホテルヴィスキオ尼崎 2階大宴会場「オークルーム」
開宴時間：18:30〜20:30（受付時間：18:00〜）　
※所要時間は2時間を予定
内容：創作フレンチコース（フリードリンク付き）
料金：15000円（※事前予約・前売りチケット制）
購入方法：下記よりご予約の後、9月23日までに前売りチケットをご購入ください。
予約方法：電話にて。詳細はこちらをご覧ください
前売りチケットご購入場所：ホテルヴィスキオ尼崎1階フロント（営業課）10：00～19：00
決済方法：現金・クレジット
キャンセル料について：予約の取り消しの場合は下記のキャンセル料を申し受けます。
4日前～前日キャンセル：料金の 50％/当日キャンセル：料金の100％

実りの季節を迎える秋に、旬の食材がもつ香りや旨みを最大限に引き出した特別なディナーコースを体験できます。黒田総料理長の卓越した技術と創造によって生まれる、秋だけの特別な味わいを堪能しませんか？